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品牌故事

“日出而作,日落而息

耕田而食,鑿井而飲”

農  耕

就是最樸素的生活

最踏實的味道

“農耕記”品牌由此而來

農耕記的愿景就是“把湖南搬到深圳來”

希望做成一家原汁原味的湖南特色店

打造出湖南農村廟會的感覺

給人一種很熱鬧的景象

有的吃,有的看,有的逛


1
  裝  修   

農耕記沒有大理石、水晶,沒有金碧輝煌的裝潢

有的是散發著木香的木桌、木椅、木壁畫框

有的是竹筒、竹席、竹子吊燈...

有的是從老家收來的門窗、石板、青磚

就連墻上的黃泥巴,都是從湖南老家運過來的

客人吃飯用的碗,都是從鄉下收購過來,市面上是沒有賣的,打一個就少一個,就再也沒有了


2
  廚  子   

多次去往湖南民間,尋找農耕記最合適的廚子

包括店內的小吃,也都是請了一些在鄉下做酒席的阿姨、大叔來做師傅

十八個檔口,上百種湖南土菜

都來自湖南當地的廚子

按照來自民間的傳統做法,不曾做任何改良


3
  食  材   

農耕記

專做湖南鄉下菜

為了找出最適合的食材

我們一次次走進湖南大山

只為尋找最真實的家鄉食材


因為我們相信

好的味道,必須是好的食材

堅信食材第一,手藝第二

一定是找到最好的食材,用最簡單的烹飪方法

把它做到原汁原味


4
  出  品   

農耕記做的就是血鴨、臘肉、土頭碗這些家鄉菜

專屬于家的味道

一點點撩撥起你的胃口

菜品分為兩大類:硬菜和小吃

“一切不下飯的菜都是耍流氓”

指的是鄉下硬菜

驗證菜品好不好吃

就是看看客人吃了幾碗米飯

小吃店里也有很多

(不過各門店的品種會有些不一樣)

比如說,相公堡燒餅

在湖南衡陽當地非常有名

資料上顯示有1800多年的歷史

趁熱吃,特別香


(相公堡燒餅僅限在農耕記珠光店現做現賣)


5
  場  景   

為打造出湖南鄉村趕集的氛圍

門口有侗族姑娘和小伙子的迎客歌聲

在就餐期間

還有侗族的高山流水來敬酒助興




舞臺上隔日會有來自民間的湖南花鼓戲表演

有提著竹籃的湖南妹駝吆喝“新鮮出爐的烤餅,三塊錢一個”

還有挑著豆腐腦的大叔吆喝著....

農耕記就是希望

能還原出小時候的感覺

希望給到農耕記的客人

來吃的不僅僅是一道菜

更是一種記憶,一種情懷

讓你“穿梭時空”

來到兒時的家鄉

變成那個放學回家

焦急的等媽媽端出可口菜肴的小男孩/小女孩

家鄉從未遠去

它一直在你身邊

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